كشفت دراسة طبية حديثة أن تناول القهوة بانتظام، خصوصًا القهوة السوداء أو تلك التي تحتوي على كميات قليلة من السكر والدهون المشبعة، قد ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة، ويساهم في تقليل خطر الوفاة الناتجة عن بعض الأمراض، وعلى رأسها أمراض القلب.
القهوة السوداء قد تقلل خطر الوفاة وأمراض القلب
وأجرى هذه الدراسة باحثون من جامعة تافتس الأمريكية في مدينة بوسطن، حيث اعتمدوا على تحليل بيانات أكثر من 46 ألف شخص بالغ. وتم جمع هذه البيانات ضمن المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة خلال الفترة الممتدة من عام 1999 وحتى عام 2018.
وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول ما بين كوب إلى كوبين من القهوة يوميًا، خاصة القهوة السوداء أو منخفضة السكر والدهون، ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لأسباب مختلفة بنسبة تصل إلى 14%. كما تبين أن شرب كوب واحد يوميًا قد يقلل خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 16%.
في المقابل، أوضحت الدراسة أن هذه الفوائد لا تستمر بالزيادة عند الإفراط في استهلاك القهوة، حيث يضعف الارتباط بين شرب القهوة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عند تجاوز ثلاثة أكواب يوميًا. وقد تتلاشى هذه الفوائد تمامًا عند إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة أو الدهون المشبعة إلى القهوة.
وأشار الباحثون إلى أن هذه الدراسة تعد من الدراسات القليلة التي ركزت على تأثير الإضافات المختلفة إلى القهوة، وليس على الكافيين فقط. ولفتوا إلى أن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في القهوة قد تكون السبب الرئيسي وراء هذه الفوائد الصحية.
كما تدعم هذه النتائج توصيات صحية سابقة تدعو إلى تقليل استهلاك السكر والدهون في النظام الغذائي، وتعزز فكرة أن كوب القهوة الصباحي قد يكون أكثر من مجرد عادة يومية، بل قد يلعب دورًا وقائيًا في دعم صحة القلب والمساهمة في إطالة العمر.
